八ヶ岳便り

Ethica

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北杜市小淵沢にある小牧ヴィンヤード。
旧知のシニアソムリエ小牧さんが経営する滞在型農園(アグリツーリズモ)です。

縁あって、ヴィンヤードで収穫した葡萄で醸造したワインのラベルなど手がけさせて頂いていますが、この度新商品がリリースされます。
名前は「Ethica」。

今回リリース前に試飲の機会を持たせていただきました。

抜栓は18日。

ロワールの自然派を思わせる、体にじわじわと染み込む心地よい味わい。
本格リリースが待ち遠しいです。

 

Komaki Vineyardの風景や自然をイメージしたラベル。
アウトドアでカジュアルに楽しんでいただければ、とのメッセージが込められています。

バルベラ主体の赤です。色は中程度のマローズマダー、香りも味わいもクランベリーのような赤い果実を感じました。最後にミントが鼻に抜けます。タンニンはソフトで控え味なので現時点でもグイグイ飲めます。

醸造は勝沼の「くらむぼんワイン」さんで行いました。

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